在台灣,也吃的到日本米了!『台北精米所 三代目俵屋玄兵衛』引進日本優質米,提供客製化需求服務,新鮮、營養吃的到!

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EVA2018-11-07

我們家有一大枚跟一小枚米飯控!從婚前就聽老爺叨唸著他第一次去日本,吃了日本米後,像是卡通中華一番,吃了特級神廚料理後,那種驚為天人的感覺!當時我心中的OS是:有那麼誇張嗎?米不就是米嗎?
常在外趴趴走的我們,吃東西總是簡單方便就好,小枚米飯控只要有一碗白飯就搞定!吃喜宴,也要問一下餐廳:有白飯嗎??哈哈。


記得有次去日本,去吃兒子的愛店『一蘭拉麵』~女兒居然在拉麵店點:白飯!你沒看錯,是真的點白飯,我都傻眼了,試吃了一口,真的能體會到老爺說的不一樣!

回台灣後,偶爾女兒會唸起….想吃在日本吃的好吃飯飯,這可難倒超人媽咪了@@,上去哪兒找啊?只好每每都回女兒:我們下次去日本吃!看她失落的表情,真想立馬飛去吃。

在偶然的機會下,接觸到『三代目俵屋玄兵衛』,天兒啊!您聽到我的請求了嗎?居然我可以在台灣就能品嚐到日本米!你一定會覺得我大驚小怪的,日本米,超商、大賣場不就有賣?坦白說還真的不一樣,市售的日本米是加工後的,是精米,差別在哪等等我說給你聽嘿~
日前參觀了趟苗栗的某知名米廠,導覽人員說:一般市售的包裝米,是已經加工後的米,加工程序愈多的米,看起來愈白,最後你只有吃飽而已,卻沒有吃到營養!但是市售的糙米雖然營養,大多數的人都不愛它的口感(我就是其一)。

『三代目俵屋玄兵衛』,主要是引進北海道、新潟、長野地區的優質農家,皆以低農藥劑量作為要求,合作的對象都是日本各地生產的特色米種,而且經過層層把關後收集而來的安全米食。收成後以糙米型態直接從日本產地低溫船運方式直接送來台灣。並且在接到客戶訂單,依個人的喜好提供客製服務(糙米、7分米、5分米、白米、無洗米),將稻穀分級碾米成你想要的吃的等級,在出貨前才進行碾米,再宅配到府

PS:每個據點都有『日本米鑑定師』,在出貨前會經過鑑定師確定產品的品質是能達到訂單的需求。

剛好有機會參加試吃活動,在等待白米炊煮的過程,那香氣不斷撲鼻而來。當醬菜上桌時,口味早已直流!開始期待主角三款日本米的華麗登場!

類型產地/品種口感
(1)白米北海道/七星米

看的到它的黏度,入口後餘味較為清香,適合搭配炒飯或燉飯使用。

(2)5分米北海道/七星米

5分的七星米,黏度較白米低、比糙米高,多了糙米的口感,卻少了糙米的味道,不愛吃糙米的我這樣的味道、口感是OK的哦!為了健康量,我會選擇這個。

(3)糙米北海道/月夜米

看的到完整的肧芽,營養100分!
口感軟Q為其特點,下次可以試一下白米,因為可以品嚐到其黏性和甜度極為出色。是米飯控的最愛!

介紹完前三種日本米後,接下來重頭戲來囉!這兩款米可是目前三代目俵屋玄兵衛最夯、最推薦的日本米:夢美人米、越光米。

類型產地/品種口感
(1)白米北海道/夢美人

北海道較新品種,口感接近越光米,香Q甘甜、黏性十足,配什麼菜都可以,會讓人想一吃再吃。

產地氣候涼、農藥少、蟲也少,這是目前北海道人愛吃的品種。

(2)白米長野/越光米

口感恰到好處的黏度和甜度,適用在肉類或味道較重的料理。

這款是店內日本米鑑定家所喜愛的品種。


果然一試之主顧,訂購方式很簡單,只要用電話訂購,就可以收到新鮮的日本米。
如果不曉得到底什麼米比較適合自己?在官網上也有米的種類及口感的解說,與搭配料理的方式!

FB粉絲頁定期也會有相關米的訊息,包含:怎麼烹煮、日本人的餐桌、還有日本米怎麼應用在台灣美食(像是魯肉飯、稀飯…等)。

看著老爺試吃後見底的碗,就知道這味很合米飯控的胃!
開始期待我訂購的日本米,能讓小米飯控對我說『我們家也有在日本吃到好吃的飯飯了』~

 

 💡 台北精米所 三代目俵屋玄兵衛

電話:02-8228-0382
地址:新北市中和區建八路2號4樓之4
網址:http://www.tawaraya.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/tawaraya.tw/

by Eva