來北海道道東吃拉麵，「弟子屈ラーメン（弟子屈拉麵）」是繞不開的名字。這天我們一路驅車來到位在弟子屈町的總本店，一次點了四碗招牌拉麵（鹿肉拉麵）與炸雞。
總本店就在馬路邊，門口有大片停車場（約 32 個車位，大車也停得下），開車來完全不用煩惱停車。招牌上大大的「弟子屈」，看到就知道到了。用餐時間人不少，我們到的時候門口還有人在排。
店內是道地的日式座位，脫鞋上榻榻米、圍著矮桌坐下，一大家子擠在一起特別熱鬧。
牆上貼滿菜單和海報，濃濃的在地食堂氛圍。招牌是「魚介しぼり醤油」——用鄂霍次克的干貝與多種魚介、蔬菜熬煮的特製醬油拉麵，湯頭鮮而不死鹹，四碗一上桌大家立刻開動。
拉麵之外，我們也加點了煎餃。煎得金黃、底部酥脆，沾點醬一口一個，是拉麵店的黃金配角。
但這趟的大驚喜是炸雞。
📍 弟子屈拉麵 總本店 店家資訊
- 店名：弟子屈ラーメン 総本店
- 地址：北海道川上郡弟子屈町摩周1丁目1-18
- 電話：015-482-5511
- 招牌：魚介しぼり醤油（干貝魚介醬油拉麵）；另有味噌、醬油、鹽味拉麵
- 停車場：約 32 台（可停大型車、機車）
- 公休：僅元旦
- 交通：自駕最方便；位於弟子屈町，順遊摩周湖、屈斜路湖、川湯溫泉都很近
招牌拉麵鮮甜、炸雞像肉乾一樣涮嘴、還有難得的鹿肉，弟子屈總本店這一頓吃得很滿足。