【廚房神器】日本超人氣BRUNO多功能電烤盤,一機抵多機,蒸烤煮煎炒一機搞定!

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ANN2018-10-01

繼前幾年敗入Panasonic 105T麵包機後,日日與麵粉為伍,後來沈寂一陣子後,看上了日本超人氣BRUNO多功能電烤盤,這下又讓我到週休假日時,就想用這個玩具來搞些玩意。BRUNO讓我愈玩愈上手,愈做愈得意,重點是每做一樣東西,兒子都會說:「這跟專業的一樣~」,光是這句話就令人心滿意足的做下去了^^。

 

我是在日本Amazon購買,剛好前去日本旅遊時寄到飯店,再攜回台灣。自己購買的話主機含章魚燒盤及平盤以當時匯率約台灣2700元左右;後來好友又幫我攜回三個鐵盤〈BBQ、鬆餅、深盤〉台幣2000有找!會讓我喜歡這家的盤子是因為體積小〈約A4大小〉,且每個盤子都不會超過1公斤,非常的輕小。

 

這台多功能電烤盤對我來說還可稱為廚房神器,手殘的媽媽非常適用,像我這種太多按鈕的會神經緊張,但是你看看這台就只要插上電後,滑桿只有「OFF、WARM、LOW、MED、HI」五個標示而已!好適合我阿~

以上各段溫度說明如右:WARM:65-80℃ 保溫用;LOW:100-130℃ 鬆餅、煎蛋等;MED:160-200℃ 漢堡排;HI:190-250℃ 燒肉、牛排、章魚燒。

 

先說我為什麼會想買這一台,因為兒子非常喜歡吃章魚燒,百吃不厭!但一盒不便宜阿~所以看到神器後立馬下訂,同時也在日本超市買了一堆章魚燒粉回來,上面這一盤我第一次做就成功了,兒子還說非常的專業!

 


章魚燒粉初學者我個人推薦用多福章魚燒粉,每包約可製作32顆章魚燒。方法很簡單一包加入500CC左右的水,打上蛋即可,最後再加上章魚及葱末,製作的方式很簡單,這家的還有附乾燥的薑末及青粉,初學者就不用多買其他配料來配,另外記得買多福章魚燒醬,章魚燒完成後就跟日本吃的一模一樣。

 

章魚燒盤可以做的玩意超多的,像獅子頭、章魚、還有米漢堡。做米漢堡時記得要把米飯的空氣壓出來,再淋上蛋黃讓其涔入米飯裡,那個米漢堡才會成型,這樣一口漢堡吸睛又好吃哦。

 

如果真的很常做章魚燒,就可以改換成「SHOWA昭和章魚燒粉」或是「HAKUBAKU小麥章魚燒粉」,這個就是純粹是粉而已,沒有其他配料〈乾燥的薑末及青粉〉,價位相對的便宜,且口味也很道地。青粉也可以單獨買幾包,章魚燒粉及大阪燒、廣島燒、文字燒都可以用。

 

大阪燒、廣島燒、文字燒可說是小家庭的福音,因為想加什麼料都可以,而且又快又方便,大家還可以聚在餐桌上聊天配飲料!

 

幾前年有日本搭屋形船,對於文字燒的作法還印象深刻。主要是將食材於炙熱鐵板上,先快炒過後再將食材炒成一個圓圈,再倒入特製的醬汁於食材所圍成的圈內後,讓高麗菜及新鮮的肉或海鮮,充分吸收醬汁後再融合起快炒。等食材炒熟後,再將其鋪平於鐵板上,使鮮美的食材將醬汁充分的吸收即可享用。

 

大阪燒、廣島燒、文字燒這些粉在日本超市都買的到!我都會SHOWA昭和系列的,一包就可以做成一大盤,如上圖那樣。至於那小鏟子可以去DAISO大創買,100円就有四小把,很划的來!

 

鬆餅及舒芙雷一直是兒子下午茶的最愛,為了這個我還特別的買了鬆餅盤。鬆餅粉我特愛買上面這二款,一來味道舒服、二來口感的部分可依比例調成札實及鬆軟,很好控制的,對我們手殘媽媽來說非常簡單。

 

午后嘴饞,家裡只要有鬆餅粉、牛奶、蛋,只要10分鐘,簡單的水果鬆餅就上桌了,一來補足孩子的蛋白質,又可以補充新鮮的水果,實在是大大的營養!

 

搶食一直是我最喜歡的畫面了,秋天來臨最想要來一鍋關東煮。還好今天有姐夫相助,柴魚湯底放入蛤蜊,接下放入喜歡吃的食材,凍豆腐、香菇、金針菇、甜不辣等等,半小時後就有一鍋溫暖又鮮甜的關東煮了,實在是美味極了!

 

BRUNO的選配鍋很多種,如果要我一定只選三個的話,我一定選平鐵板、章魚燒、深鍋。尤其深鍋還可以用燉飯、火鍋、關東煮,涮羊肉等等。用途大於其他點心盤的多了~

 

不會生出多樣菜的我,這樣一鍋的豐富,足夠滿足全家的胃,以及挑剔的味蕾。BRUNO多功能電烤盤,我個人真很喜歡。

 

最後,偶而我家老爺會想要煎個牛排,鐵板上放個奶油,開到大火,不出幾分鐘,要幾分熟的牛排都有,撒上玫瑰塩,人間美味阿~

 

 這次的中秋節烤肉太方便也太愜意了,在家裡輕鬆的烤,從干貝的雞腿雞肉,沒啥油煙、火候可大可小,清洗又方便,超讚的~

 

by ANN [李小開/李少東]