【南投】到南投鹿谷體驗茶的氣味旅行,穿戴採茶行頭好拍又好玩,人人都可以一秒當採茶姑娘!

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me4child2018-10-19


天天喝茶,卻從沒走進茶園?初次來到「初鄉茶間」體驗茶的氣味旅行,從著復古採茶裝採茶、揉茶和品茶,了解不少茶知識,穿戴採茶行頭好拍又好玩,人人都可以一秒當採茶姑娘。再從茶種的認識與茶具的布局,看水色聞香氣,最後嚐滋味、看葉底。品茶師循序漸進指導大家找出自己最愛的茶味,整個過程同時也長了茶知識 。這樣適合全家人的深度小旅行,就一起大手牽小手來體驗吧。

@初鄉茶間│粉絲團
地址:南投縣鹿谷鄉初鄉村仁愛路250號
備註:自行報名可搜尋「鹿谷悠悠遊」APP

 

名聞天下的凍頂烏龍茶就是在鹿谷鄉「麒麟潭」邊的「凍頂山」出生的;也曾有此一說:「以前的採茶工人沒鞋子穿,要打著赤腳上山頂工作,又因為山上冷,所以要受腳凍上山頂採茶」。不論凍頂之詞來源如何?這樣富有趣味的有獎徵答,讓同行的大人小孩個個都勇躍發言^^。

 

初鄉茶間是座100多年歷史的三合院老房子,這裡在推廣南投鹿谷茶園文化,活動由茶鄉文化協會的講師們引領大家,走入返鄉兒女重建的小茶園,體驗採茶、揉茶、品茶等過程。

偷偷說:上圖黃色的黃金果,超~級~甜~一袋100元,一定要記得買~

 

在這裡真是大開眼界,可以知道凍頂烏龍茶的由來及各種茶知識的典故。當然還可以看到整個製茶過程,完整的了解茶的極致美學!

 

接著,戴上斗笠,換上繽紛的採茶裝,揹著竹簍,學習分辨一心二葉,感受茶園的自然生態。熟練的採茶工是雙手並用,我們這些初學者可說是來搗蛋的!

 

講師黃筆顯村長以”2236”來解說茶知識,真是又長知識!茶樹分成灌木與喬木2種,茶樹葉分成大葉種與小葉種2種,茶成品分成發酵茶/未發酵茶/部分發酵茶3種,茶湯色可分成:綠、黃、紅、白、黑、青,6個顏色,這在後面的品茗就會知道了。

 

南投鹿谷早晚雲霧繚繞,氣候涼爽,平均日照較短,日夜溫差大,早晚溫差越大,種出來的茶越好。因此,茶樹生長緩慢,芽葉柔軟,葉肉厚實,製作出來茶葉所泡出的茶湯,更是清香甘醇,後韻悠遠。

 

採完茶後,在三合院前埕進行日光萎凋的步驟,再進行揉茶。將採回來的茶葉放在竹篩內,用雙手抓來一團茶葉集中於手掌中,順時鐘方向揉捻茶葉,目的是要破壞茶葉的細胞壁,搓揉茶葉後的手會沾上一些濕濕的茶汁,那就是所謂的「茶鹼」!它可是會讓皮膚變光滑喔~

 

接著由品茶師黃筆顯村長指導我們品茶,此時桌上準備了六種不同顏色的茶,分別是:四季春、金萱、翠玉、高山烏龍、炭焙烏龍、貴妃茶。從四季春綠茶到烏龍茶,茶湯顏色由淺至深,這也意味著烘焙的深淺度不同。

 

品茶,使用6個評鑑專用的杯具泡出6種茶湯,杯、碗、湯匙,沖泡的方法為3公克茶葉,浸泡6分鐘後倒出茶湯,用湯匙快速的吸入嘴中,感受茶香與茶味,還要在嘴中咀嚼一番,跟台語說得「呷茶」的意思一樣。

 

看茶泡茶,不同茶葉要採取不同泡法,例如:東方美人茶,要85-90度水溫,太高溫就泡不好,海拔越高的茶,就可以泡更多次,熟茶越泡越好喝,生茶越泡越難喝。茶有清和濃、焦味或果香,平常聽到的烏龍、觀音、金萱到底有何不同?來吧~招手,快點報名體驗吧~

 

順遊景點:

麒麟潭是一座三面環山的人工湖泊,其依傍著梯田茶園,遠方以蓊鬱群山為背景,湖面搭山巒,潭水倒映著山影,真是令人驚嘆這處湖岸秘境。若沒走訪這裡,還真不知這個保留遺世獨立之美的祕境呢!

@麒麟潭
地址:南投縣鹿谷鄉永隆村投56線道

 

麒麟潭,原名大水窟、蓮花池。這裡好清靜,有種漫遊詩畫山水湖仙境的FU~~因近市區,可以買一些在地的水果,像山蕉、鳯梨等水果在麒麟潭的發呆亭茶席野餐,非常的浪漫及愜意。且湖岸邊有一條平坦的環湖步道,沿著環湖步道欣賞美麗的潭面景色或來趟自行車之旅,都是一種樂趣!

 

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