【日本 仙台市】第一次到仙台就上手,好吃好玩,好想再去一次!!

仙台,西元1600 年伊達政宗開始在這裡築城開始,四百年來已經發展成為日本東北第一大都市。

2011年三月,距離仙台130公里的外海,發生規模 9.1的大地震,隨後引來的海嘯造成仙台極大的損失。

然而,仙台恢復地相當快,

當初被淹沒的仙台機場早已恢復人氣,三家航空公司幾乎每天都有航班帶台灣旅客過來。

新生又有活力的仙台,有哪些好吃好玩的?網路上資訊非常多喔。

捲捲頭這次也只是第一次造訪仙台,初步的心得在這分享給大家。

剛從台灣到仙台,天氣變冷,肚子也餓。全團來到仙台車站,這裡有條 “牛舌街”。

其實我也不知道牛舌是仙台的名產,只不過看到好多餐廳都在賣,想必非常好吃。

“伊達的牛舌”,店名連結了建城者與名產的關係,不錯喔。

這間聽說是牛舌名店之一 “喜助”。在車站就吃得到喔。

我一心想導遊會在那一間牛舌店轉進去,沒想到…..

他帶我們來這的目的並不是吃晚飯,而是請我們喝這個.

原來,這裡有條 “毛豆小街”,

這杯是毛豆奶昔,也是仙台的名產。很好喝喔,偏甜,但不是過份的糖份甜。

若是來場 “牛舌+毛豆奶昔” 晚餐,會有多棒。

我們傻傻地跟著導遊,來到車站對面的商店街。是要逛街嗎?? 拜託,我肚子很餓……

走了二十分鐘,在一個連當地導遊都不大確定的地址,就是我們的晚餐地點 “津田鮮魚店”。

外表很普通,也不在馬路邊,比較像是在市場裡面。門外頭就聞得到魚腥味…..

導遊大人,放我回去吃牛舌好嗎??

團體活動就是團體活動,趕緊坐下來吃就對了。其實我們也不知道點什麼,導遊都幫我們安排好了。

這是沙拉,一大盆分著吃。看起來好像沒什麼,

但仔細一吃不得了,生菜新鮮就不提了,上面那些咖啡色的都是油炸過的小魚。

讓這盤小魚沙拉吃起來完全不一樣。

再來,上來六個大扇貝,一人一顆。這一顆有多大呢?

那個肉大約有七公分寬,就算烤過還可以切成四口來吃。

原來烤扇貝的味道是這樣!!! 要依序加入清酒與醬油等調味料,在台灣吃過的差了一大截。

導遊預告下一道是 “生魚片”。心裡想,生魚片不是最容易準備嗎?

冰櫃裡的魚快拿出來切一切就可以上桌,需要等這麼久?

將將!!!!! 一般生魚片都是用小盤子裝,沒想到用了個七十公分的大竹盤端了上來。

各位有看到生魚片嗎?有啊,右上角跟中間下方那些方方的不就是生魚片?

拜託,那些都算是 “配料”,真正的主角是那像整塊牛肉 “鮪魚尾”。

就是它,就是它,就是它!!! 沒看過這個吧!!! 在地的仙台導遊說他自己也沒看過!!

老闆說魚的品質不好或不夠新鮮,是不敢將整條魚尾放在客人面前的。

視覺震撼很不錯,但大部分的魚肉都被切光了,那….要吃些什麼??

這些附著在骨頭上面的魚肉,以及中間那條深紅色的,都是無法用刀整塊取下,

但卻更軟嫩的部份,正是這份生魚片的亮點。

別看它好像只剩骨頭,用湯匙這麼刮刮刮,可以刮出好幾人份的魚片出來。

就當我們以為刮得差不多的時候,老闆把整盤魚尾端了回去。

過了十分鐘,又刮出這麼一大碗出來。(他心裡一定在唸:這群暴殄天物的傢伙)

既然抓在捲爸手裡,當然通通進到胃裡來!!!

因為不是傳統的塊狀而是不規則的條狀,但本質還是高檔新鮮的鮪魚,吃起來更軟嫩,超過癮。

光是這一碗的份量就要相當於一般二份生魚片了喔,讚爆了。

清蒸蛤蜊。外殼有十公分那麼大,一顆肉也有七公分大。超彈牙喔。

炸牡蠣。外皮酥脆跟炸豬排一樣,裡面卻還是濕潤香甜。

秋刀魚。這不是很普通嗎?但在座的日本人都說,這幾年秋刀魚愈來愈貴也愈來愈小。

除了氣候變遷之外,很多游過台灣的秋刀魚都被台灣人補了上來,能來到日本的就變少了。

呵呵呵,沒想到二地之間還有這種聯繫。

吃得差不多了,老闆突然在發帽子,而且是這種有點鄉土的。

原來,津田鮮魚店的另一個賣點是他們會讓客人假裝成來買魚貨的人,來場復古式的拍賣會。

老闆拿出一條新鮮的紅鯛魚讓每桌看一下,然後大家準備好出價。

拍賣價從 100 日元開始喊起,老闆當然要炒熱氣氛,否則真要以低價賣掉可就虧大了。

每次加碼的幅度都不高,可以是50,100,現場也有人故意加個 20,

大家鬧來鬧去,最後那條市價超過 4000 的魚以1500日圓成交。

老闆會問客人要用怎樣的料理方式,現場就做給客人享用。

我覺得津田鮮魚店很特別,非常年輕的老闆將傳統魚店的風味傳承了下來,並且加入了新動力。

難怪導遊千辛萬苦地要我們放棄牛舌來這邊,漁獲拍賣和尾骨生魚片絕對是難以忘掉的經驗。

這裡不大好找,離仙台車站前方的商店街約10分鐘步行。

若沒有導遊,溝通上可能會有些距離,但比手畫腳一番應該是OK的。

津田鮮魚店 
Ishiyamaki Tsuda Sengyo Restaurant
營業時間:17:00~凌晨01:00
地址:2 Chome-7-5 Kokubuncho, Aoba Ward, Sendai, Miyagi Prefecture 980-0803日本

隔天早餐,我們又來到了仙台車站。這車站真的什麼都有。

是什麼名店讓我們放棄了飯店早餐?是這間 Date Cafe O’rder 的茶漬飯喔。

店門口就有很多可口的樣品讓妳流口水。

一大早吃白飯對日本人是稀鬆平常,對我們就會有點奇怪。

但入境隨俗,好吃的東西無論任何時間都要有肚子吃下去。

這裡也有牛舌茶漬套餐,不過氣勢小了許多。

團員點的鮭魚子茶漬飯

我忘了這是什麼,不過,以配色來說,都以清淡素雅為主。

畢竟是早餐,而且客人以女性居多。這樣的擺盤很不錯。

我的鮪魚套餐上場,非常簡單,右邊小菜一碟,熱湯一壺,加上左邊的飯。

先吃吃原味,蔥花並不會嗆辣,只是增加了一點點酥脆的口感。

米飯一樣很有水準,醬汁也很清淡,很適合早餐。

接著加入高湯做成茶漬飯,高湯也很清甜,沒有日本食物常見的 “過鹹” 的問題

很對台灣人習慣的口味。不過,換算成台幣一份約二百多元,日本物價還真是不便宜。

ダテカフェオーダー 
Date Cafe O’rder
營業時間:早上07:15~23:00
地址:日本〒980-0021 Miyagi Prefecture, Sendai, Aoba Ward, Chuo, 1 Chome−1−1, 仙台

再來,我們去體驗了書法,和服以及七夕小吊飾DIY。

漂亮的老師做的示範

開玩笑,書法可是我們的國粹。雖然三十年沒碰,但也不能輸人啊。捲爸也豪氣地揮毫,還不錯吧。

這裡使用的是日本紙,感覺非常不一樣。它不是宣紙,練習筆順很有成就感。

接著挑戰七夕吊飾DIY。七夕在仙台是個大型節日。

每年八月初,商家與民眾都會用竹子紮起大型的吊飾掛在門外,甚至還有舉辦爭豔比賽。

據說那幾天美到不行的大型吊飾會滿佈在仙台街頭,女生還會特別穿著和服上街應景。

捲爸太久沒做DIY,但這些年陪小孩的經驗也讓他快速上手。

完成!!

請日本女生拿著比較適合啦。很可愛對吧。

藤崎FUJISAKI百貨 服務處 (報名書法、和服、七夕體驗)
日本〒980-8652 Miyagi Prefecture, Sendai, 青葉区一番町3丁目2−17 藤崎本館

來到仙台,如果您視力夠好的話,在郊區都能看到丘陵上有個觀音像,那就是仙台大觀音。

遠遠看不過癮,這次帶您進去看看裡面。全高有一百公尺,相當快三十層樓高。

畢竟是慈祥的觀音,站在下方並不覺得壓迫,反而有股安定的感覺。

入口就是祂腳邊的龍嘴,那位團員有180公分高,你可以想像一下龍口的大小。

一樓,整圈都是如此。左邊是不同的觀音像,右邊是各式守護神。

一開始有12生肖守護神,再來是各個方位的守護神。

我對宗教沒什麼研究,日本的佛教體系更是摸不著頭腦。

但對於欣賞工藝之美,卻是打從心裡佩服。

照著參觀路標往上走….不會要爬上去吧…..沒啦,到二樓就有電梯坐。

電梯直達十二樓,也就是觀音的心臟高度,海拔249公尺。

最上方的殿堂。我不清楚主神是哪位,可能要再查一下官網資料。

不過,與台灣的佛寺比起來,這裡的感覺完全不一樣,更為簡單明亮。

海拔249公尺的視野,仙台的郊區就是這麼簡單,平坦舒暢,很適合居住啊。

上來時搭電梯,下去就得先走二層樓。原來這也是精華所在。

每一樓層中間都有白玉石雕成的觀音像,好像有108座。由上往下看很有氣勢。

仙台大観音 Sendai Daikannon
日本〒981-3217 Miyagi Prefecture

行程要離開仙台之前,終於,終於有機會吃到仙台牛。

不是牛舌也沒關係啦,早就在路邊一直看到仙台牛的招牌,一定要吃吃看。

日本很多地方都標榜自己的牛肉很棒,更以獲得五年一度的和牛奧林匹克大賞為最高榮譽。

今年2017的比賽剛好就在仙台舉辦,前三名,不好意思都被九州的縣分所包辦

但整體排名第四的,就是仙台所在的宮城縣,所以仙台牛也是非常貴重的肉品喔。

吃燒肉還得先研究好要怎麼吃。

但要看懂這份菜單,還得先了解不同部位的日文名稱是什麼….不然是絕對搞不懂的。

還好一切有導遊幫我們決定,我想我們吃的是 B+B+B+湯與白飯,所以會是 2040 日圓的套餐。

先上來小菜一碟

主角上來了,總共三份不同部位的肉片。就算加上飯與湯,份量也不多。

日式高級燒肉,除非口袋極深,不是用來吃到飽的,嚐出肉質的鮮美才是重點。

為了瞭解吃了什麼部位,回家後趕緊對照一下解說圖。

二張的分類方式似乎也有差異,

最特別的是上面那張日文的有特別標注 “牛舌”,下面那張就沒有,可能是西方人不吃牛舌的緣故吧。

這個是編號16與17的部位,靠近中央肚子那邊。中英文應該是 short plate (腹胸肉) 與 flank (腹肋肉)

二塊肉顏色也有些不同,或許對應到 “胸” 或 “肋” 不同部位。

這是編號3或8的部位,都算是肩肉或肋骨里肌肉

 

這三塊顏色比較特殊,老實說還比較像豬肉,是牛的橫膈膜,上圖中編號18的區域。

台灣人吃牛肉沒那麼講究,老實說烤完光從口感就分得出來的人,應該都已經是燒肉店的老闆等級的。

但你也不得不佩服日本精緻農業的細緻度,一頭牛的不同部位就能賣出不同價格。

烤爐不大,而且還是四個人共用。就是要讓你慢慢烤,體認到不同部位的差異。

這讓我回想到在台灣吃燒肉,爐子超大,但是幾乎每一種肉吃起來味道都差不多,

加了醬料之後連是豬,是牛或羊可能都分不出來。

真不知道當時吞下去的是什麼???

這應該是腹胸肉,很擔心將它烤壞

果然又香又嫩,配上東北的米飯,的確很好吃。

牛仁 仙台泉店
營業時間:11:30~14:30 , 17:00~23:00
地址:3 Chome-9-1 Osawa, Izumi Ward, Sendai

 

在仙台待了二天,當然只能算是囫圇吞棗,連東西南北都還搞不清楚就得移動了。

這個城市沒有摩天大樓,沒有觀光客一定要打卡的景點,也沒有密密麻麻搞不懂的地鐵網路。

比起日本其它大都市,仙台算是非常迷你的,畢竟人口也才一百萬出頭。

市中心鬧區非常集中明顯,一到了郊區,空氣立刻就變得不一樣,變得輕鬆自在。

蠻適合長住漫遊的一個地方,下次有機會再來了!!

 

日本仙台、山形縣五天四夜行程:

Day1 ✅ 桃園 ▶仙台機場 ▶仙台車站 毛豆小街▶津田鮮魚店 ▶仙台市日航城市酒店(點我看房價)

Day2 ✅ 早餐 ▶ J-Connection Space 和服/書法/七夕手做飾品體驗 ▶六丁目農園中山店(午餐)▶仙台大觀音 ▶仙台泉Premium Outlet ▶ 仙台皇家公園酒店(點我看房價)▶【飯店瑜珈體驗+露營芋煮鍋體驗(晚餐)】

Day3 ✅ 早 ▶越野腳踏車/原木採香菇體驗  ▶牛仁仙台泉店(午餐:仙台牛燒肉)最上川芭蕉游船 ▶ 新庄龜綾織新庄最上國際漫畫博物館▶新旬屋麵(晚餐:雞燴拉麵)▶新格蘭飯店(點我看房價)

Day4 ✅ 早餐 ▶羽黑山 五重塔 ▶平田牧場 酒田店(午餐)▶山居倉庫 ▶本間美術館 ▶海港市場(酒田)▶ 酒田豪華花園酒店(點我看房價)

Day5 ✅ 早餐 鶴岡加茂水族館 ▶鶴岡文化市場FOODEVER ▶仙台機場 ▶桃園機場

 

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仙台市 https://www.city.sendai.jp/

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BY 捲捲頭 [瑞瑞.亮亮]