【林口鍋物】嚴選食材,堅持不加味精的好湯頭,就像媽媽為BABY熬的高湯。

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愛露營的我們,每回總在拔營下山後會找間美食好好犒賞自己的胃…..(哈哈哈…說得好像露營的伙食很差耶!其實只是找藉口吃美食啦!),某回我們露營團的精神領袖-二師兄推薦一間令他讚不絕口的火鍋店,讓我們超好奇是什麼樣的一間店讓無肉不歡的二師兄能夠滿足他大口吃肉又兼顧荷包的精打細算?!

就是這家~【异家鍋物】是林口在地人推薦的好鍋物,嚴選食材,小農直送且堅持不加味精的好湯頭,如果你有做過副食品幫寶寶熬過高湯,你會明白那不加味精的湯頭,是如何的自然鮮甜。另外大份量的肉盤也讓爸爸們超級滿足,終於明白為何精神領袖會極推這裡。

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林口的文化三路和中山路交叉口的【异家鍋物】,旁邊就是小7,所以地理位置很好找。
第一次看到招牌時,一群沒唸書的傢伙都在猜……【异】這個字怎麼唸啊?…….來來來,每日一字(((音樂請下))))))

【异】唸 ‘異’ ,有特別的意思。
 
林口

店內牆上大大的台灣地圖,就像是一張另類的食材產銷履歷。這些食材的來源都好威呀!

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在店內所吃的白米是花蓮玉里的比賽米,好山好水的花蓮種出來的米粒圓滾,具有粘性、彈性,喜歡吃口感軟Q的白米的人,來到這裡千萬記得點上一碗香噴噴的白米飯;吃不夠還可以外帶一包3公斤的農家米回去喔!

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很少看到火鍋店長這麼活潑的,有居酒屋的FEEL。若你也想外帶優質食材,店內都有在賣喔!價格絕對跟你在外面買的一樣,並不會比較貴。店家還選用了鮮乳坊的鮮奶來當做為牛奶鍋底&芋頭牛奶等飲品的材料,因為我家一直以來都是鮮乳坊的忠實客戶,所以當看到店家選用食材的用心及品質的講究時,更加覺得來這裡用餐多了一份安心。

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來到這裡,你會發現許多設計上的巧思,店家利用照明做成的裝置藝術,看得出來什麼字嗎?…..太近看不出來,要退後一點看喔!

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店內有許多可愛逗趣的小擺設,不論是從摩艾石像的鼻孔抽面紙,或是這複古VAN造型的的面紙盒,在店內都是畫龍點睛的可愛小物。很受孩子的喜歡,忍不住會多抽幾次。

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店內空間並不算大,現在很多店家都會利用椅子底下的空間來讓客人放包包,也會為客人準備放包包的置物籃。(老實說包包雖然很占位><但要我把包包直接放在地上….我還真的會有點猶豫哩!)。

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不簡單的菜盤,裡面的每一樣都有來頭,阿雄&阿布菇類農場、花蓮菜頭、嘉義水果玉米、阿里山高麗菜…等,個個都是經過嚴選的哦!食材鮮不鮮甜,品嚐過就知道。
 
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特級去骨雞腿鍋$330

光看這隻雞腿的厚度,和金黃多汁的肉質,不僅僅視覺享受到了,咬下去的瞬間肉質Q彈就連味覺也顧到了。

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蝦覓海鮮鍋$380

鱸魚、鮮蝦、蛤仔、魚丸、花枝蝦漿…愛吃海鮮人絕對知道,海鮮的新鮮與否一下就能見分曉,异家鍋物的海鮮食材,簡單烹煮就很迷人了。

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犇牛鍋(培根牛+梅花牛+翼板牛)$680

不得不說,這個組合實在很超值,一次吃到三種牛肉的滿足感實在很難用言語形容,肉筋及肥肉很少,肉質細嫩且油花分佈均勻,愛吃牛肉的人一定要點這道,滿足到讓你嫑嫑的。 

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無肉不歡、只想大口吃肉的你就可以選擇犇牛鍋這樣的肉肉大拼盤,而且每一盤肉的份量跟單點的肉量感覺不會差太多(是說我光看那三盤肉已先打嗝了)。

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限定松板豬肉 $380

「松阪豬肉」又稱「雪紋豬」,指的是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉,肉色會比其他部位較白嫩許多,肉質Q中帶有嚼勁,經過店家準備的原味蔬菜湯底川燙後,保有肉質的甜美而不澀,吃起來還有嫩中帶脆的卡ㄘ卡ㄘ感喔!

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想要兩棲的組合也有,海陸豬肉鍋(海鮮盤+梅花豬),SEE~份量是不是都很驚人!

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這裡的湯底很講究,堅持每日熬湯且完全不加味精,走的是從食物本身所熬煮出來的天然清甜,真的很像當年我在幫BAYB熬做副食品的湯底,超健康的。

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嚴選培根牛肉鍋 $280

大份量的肉盤也是這裡的特色之一,不論是雞、豬、牛,甚至是海鮮類,端上桌時都會讓人忍不住驚呼。

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吃火鍋時,小孩通常都坐不太住,往往隨便吃吃就想要出去玩了。
這次很令人驚訝的事,每個小孩幾乎都坐在自己位子上,吃~~~完~~~它~~~!

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這油花極為美麗的牛肉在鍋內涮~涮~涮,不用十秒呈現出這粉嫩色後就是最佳入口的時機了。

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火鍋的醬料也是決定鍋物成敗的一個很重要的角色,有別於一般火鍋店,异家會先提供三種沾醬(桔醬、芝麻醬、薄鹽醬油)不仿都試試,其中薄鹽醬油更加入碎洋蔥來提味,每種醬料都各有特色,桔醬+芝麻醬結合在一起,不論是蔬菜或是肉類都好搭、好好吃,當然如果您還是衷愛於沙茶醬,可以另外請店家提供。

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吃重辣的人也可以向店家要生辣椒來自行調配醬料,加了生辣椒後的醬料,口味更昇級囉!

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你家是不是也有不愛吃肉的小孩?
鮮嫩香甜的肉質,就連我家平日不愛吃肉的小孩都說好吃,一口接一口!….((惱木我有嚇到!))

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芋頭控的最愛~肉丸裡包上整粒芋頭,咬下去的那瞬間真是令人驚豔,就連家裡是賣丸子的林導,吃到都讚不絕口。

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鍋物好搭的配角:黃金泡菜、滷鴨血、麻辣焦糖米血 是菜單上沒有的小菜,店家會寫在黑板上,並隨著季節調整加入當季食材~都是必點、必吃的喔!

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另外令人讚賞的是~全店使用的餐具不是不鏽鋼就是木製湯匙(兒童餐具),就連吸管也是不鏽鋼的哦。一般火鍋店使用的餐具大多為美耐皿,老實說每次筷子在滾燙的鍋內攪動時,心裡都會忍不住擔心起它耐熱的程度….耐的住嗎?

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哪家火鍋店會有這麼專業的咖啡機?!林口這家异家鍋物的老闆在賣火鍋前是開手搖飲料店的,所以店內的飲料每杯都是現調的,絕不馬虎!

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喝過很多家火鍋店的飲料,是不是都覺得soso呢?就……解渴飲料嘛!不會讓你留有太多的印象。但异家鍋物不論是附餐所附的紅茶/綠茶,都有它一定的品質,當然也可以補差價另外加點其他的飲料。

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我一定要推薦這杯~~
我承認,我是芋頭控…((舉手))
舉凡跟芋頭有關的料理我都愛,超級極推店家的芋頭牛奶,是用整塊芋頭下去打成汁,喝得時侯還可以吸到顆顆的芋頭粒,用料實在又價格親民啦!來這一定要點上一杯喔!….忘了問老闆,下次路過若沒吃火鍋,是不是也可以單點外帶呢?

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避開用餐的熱門時段才能讓我們一次五家都坐進來,一群人露完營像是在山裡餓很久似的。無肉不歡的林口在地人二師兄這回推薦【异家鍋物】真的讓人好滿足呀!……((左下角的小孩,你坐姿可以文明一點嗎你?))

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愛吃火鍋的、注重養身食材的、喜歡吃肉到嫑嫑的、愛喝飲料的(誤)、想辦家庭聚餐的,記得先打電話預定呀!以免向隅。


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新北市林口區中山路570
電話:(02)2602 8567

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