[試喝文]優質鮮奶 – 瑞穗極制72℃低溫殺菌鮮乳

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me4child2011-07-26

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炎炎夏日,來杯冰冰涼涼的鮮奶,除了能消消暑外,還能喝到鮮奶的營養! 


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第一次聽到低溫殺菌的鮮乳,恩媽傻傻分不清,想說還有分高溫低溫殺菌哦?
在上網爬文後才發現,低溫殺菌的鮮乳,才能完整的保留生乳的機能營養!
 

 瞧~這就是低溫殺菌鮮乳才能保留的免疫球蛋白及乳鐵蛋白。 
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瑞穗極制鮮奶的瓶身是採不透光的哦!為什麼買鮮奶也要挑瓶身呢?
因為鮮奶中的乳清蛋白如果受到光照會很快被破壞,因此建議採買鮮奶時,最好選用有色或不透光的容器,透明瓶身裝鮮奶反而不建議。  瑞穗極制F3.jpg

瞧~愛喝鮮奶的林小恩,等不及我拍完照就要求我倒一杯給他喝了~喝完後嘴巴周圍殘留的鮮奶,真是大大的滿足~
林小恩說,這鮮奶很好喝,有牛奶糖的味道。
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恩媽一直以來都不愛喝鮮奶,但為了肚子裡的牛奶妹,試著以鮮奶搭配巧克力粉或香草粉搖成奶昔,口感也不賴喲~

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瑞穗極制是全國第一瓶通過CAS認證的低溫殺菌鮮乳,以「72低溫殺菌」讓鮮乳營養更完整

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鮮乳小教室:
低溫殺菌是由細菌學之父巴氏德(Louise Pasteur)所創,也稱為巴氏德殺菌法。
在經過多次試驗後,巴氏德發現
72殺菌15秒或是63殺菌30分鐘,都可有效消滅病原菌。
72低溫殺菌技術下,鮮乳的免疫球蛋白與乳鐵白,均仍保有92%以上的活性。

在營養價值上來說低溫殺菌鮮乳和一般市售鮮乳並無任何不同,但低溫殺菌鮮乳保留了生乳中不耐熱的乳清蛋白(60即開始變性),許多具機能性物質如:免疫球蛋白、乳鐵蛋白等就包含在其中。在生乳殺菌過程中,若採用超高溫殺菌或滅菌,這些機能成分就會被破壞,而低溫殺菌鮮乳則完整地保留了這些機能蛋白。

低溫鮮乳中所含有的免疫球蛋白具有那些功效?72低溫殺菌鮮乳中的免疫球蛋白,俗稱抗體,因其特殊構造可與其他物質結合,故可在免疫系統中扮演不同的功能。經實驗證明,免疫球蛋白具有調節人體免疫、抑制病原菌及破壞輪狀病毒的功效,每天飲用低溫殺菌鮮乳,相當於食入免疫球蛋白,可協助人體抵抗腸病毒型大腸桿菌的感染,在病菌叢生的炎炎夏日中避免下痢的發生。

 

小叮嚀:
依據行政院衛生署所訂定之每日飲食指南,每人每日鮮乳建議飲用量為:成人約1.5~2(360~480CC),發育中的青少年約2.5~3(600~720CC),孕婦約2.5~4(600~960CC)。對於較注重健康、營養,
或希望從鮮乳中攝取更多更充足的免疫球蛋白及乳鐵蛋白,以調節身體免疫功能者;或是成長中的小孩,因為需要更充足的營養以增強身體保護力,都建議可選擇飲用營養更完整的低溫殺菌鮮乳。

 

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