[試喝文]優質鮮奶 – 瑞穗極制72℃低溫殺菌鮮乳

炎炎夏日，來杯冰冰涼涼的鮮奶，除了能消消暑外，還能喝到鮮奶的營養！ 

第一次聽到低溫殺菌的鮮乳，恩媽傻傻分不清，想說還有分高溫低溫殺菌哦？
在上網爬文後才發現，低溫殺菌的鮮乳，才能完整的保留生乳的機能營養！ 

 瞧～這就是低溫殺菌鮮乳才能保留的免疫球蛋白及乳鐵蛋白。 
 

瑞穗極制鮮奶的瓶身是採不透光的哦！為什麼買鮮奶也要挑瓶身呢？
因為鮮奶中的乳清蛋白如果受到光照會很快被破壞，因此建議採買鮮奶時，最好選用有色或不透光的容器，透明瓶身裝鮮奶反而不建議。  

瞧～愛喝鮮奶的林小恩，等不及我拍完照就要求我倒一杯給他喝了～喝完後嘴巴周圍殘留的鮮奶，真是大大的滿足～
林小恩說，這鮮奶很好喝，有牛奶糖的味道。

恩媽一直以來都不愛喝鮮奶，但為了肚子裡的牛奶妹，試著以鮮奶搭配巧克力粉或香草粉搖成奶昔，口感也不賴喲～

瑞穗極制是全國第一瓶通過CAS認證的低溫殺菌鮮乳，以「72℃低溫殺菌」讓鮮乳營養更完整

鮮乳小教室：
低溫殺菌是由細菌學之父─巴氏德(Louise Pasteur)所創，也稱為巴氏德殺菌法。
在經過多次試驗後，巴氏德發現72℃殺菌15秒或是63℃殺菌30分鐘，都可有效消滅病原菌。
在72℃低溫殺菌技術下，鮮乳的免疫球蛋白與乳鐵白，均仍保有92%以上的活性。

在營養價值上來說低溫殺菌鮮乳和一般市售鮮乳並無任何不同，但低溫殺菌鮮乳保留了生乳中不耐熱的乳清蛋白(60℃即開始變性)，許多具機能性物質如：免疫球蛋白、乳鐵蛋白等就包含在其中。在生乳殺菌過程中，若採用超高溫殺菌或滅菌，這些機能成分就會被破壞，而低溫殺菌鮮乳則完整地保留了這些機能蛋白。

低溫鮮乳中所含有的免疫球蛋白具有那些功效？72℃低溫殺菌鮮乳中的免疫球蛋白，俗稱抗體，因其特殊構造可與其他物質結合，故可在免疫系統中扮演不同的功能。經實驗證明，免疫球蛋白具有調節人體免疫、抑制病原菌及破壞輪狀病毒的功效，每天飲用低溫殺菌鮮乳，相當於食入免疫球蛋白，可協助人體抵抗腸病毒型大腸桿菌的感染，在病菌叢生的炎炎夏日中避免下痢的發生。

小叮嚀：
依據行政院衛生署所訂定之每日飲食指南，每人每日鮮乳建議飲用量為：成人約1.5~2杯(360~480CC)，發育中的青少年約2.5~3杯(600~720CC)，孕婦約2.5~4杯(600~960CC)。對於較注重健康、營養，
或希望從鮮乳中攝取更多更充足的免疫球蛋白及乳鐵蛋白，以調節身體免疫功能者；或是成長中的小孩，因為需要更充足的營養以增強身體保護力，都建議可選擇飲用營養更完整的低溫殺菌鮮乳。